• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: food (список заголовков)
10:07 

Равиоли с салатиком

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Давно не видели в моем ЖЖ постов про еду? А вот вам:)

В воскресенье пошли на мастер-класс по приготовлению равиоли. Организатор — msk_blog , место проведения — ресторан Mammina в Европейском.

Оказалось, что готовить мы будем не только равиоли, но и салаты с коктейлями (жаль, безалкогольными).

Рабочее место для блоггеров выглядело вот так:


Правда, все не поместились, пришлось поставить еще один стол.

Начинку и тесто (10 желтков на килограмм муки, оливковое масло по вкусу) нам уже приготовили, осталось показать свое искусство в раскатывании. Вся разница, в общем, свелась к тому, у кого тесто тоньше (у того и вкуснее).

Мы так раздухарились, что начинка быстро кончилась, пришлось спешно готовить еще порцию (и всё равно не хватило).

В итоге налепили вот так:

Угадайте, кто делал самые аккуратные?

Пока равиоли готовились, нас поделили на две группы. Первый отряд должен был готовить итальянский салат на свой вкус. На стол поставили зелень, салат, помидорки, морепродукты, авокадо, картошку, мясо, соусы и масло. Независимое жюри (из второй группы) планировало продегустировать всё и выбрать лучших.

morgunec сделала акцент на морепродуктах. Ну, а я взял мясо:)

Мелко порубленное мясо, руккола и картошка стали основой салата. А помидорки, салат и мясо крупными кусками — украшение. Поливал бальзамиком и немного лимонным соком.


На мой искушенный взгляд, переложил картошки. Получилось слишком нажористо для итальянского салата.

Но зато потом ка-а-ак напробовались чужих салатов, даже обедать потом не захотелось:)

А в финале вторая группа готовила безалкогольные коктейли из разных сиропов, фруктов и содовой. Очень хорошо пошло после еды.



@темы: LJ, food, links, photo, pr, report

17:03 

Где и что мы пили и закусывали в Петербурге

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Завтракали в очень уютном и интересном "Длинном хвосте" с восточным колоритом.



Правда, мы только завтракали, но завтракали вкусно и полезно: каши, омлеты, тосты, соки и чай.

Обедали в Ketch Up Burgers, есть бургеры с камчатским крабом и вкусная рыбка. Прекрасные морсы в клёвых бутылях, яркая коктейльная карта и хорошее обслуживание. Очень довольны.


Потом переползли в "Кролик-бар" на Большой Конюшенной, пили отечественное вишновое пиво (неполохо, но уступает знаменитому Крику) и заедали салатиками, а кто-то — сочными чебуреками. Довольны.

На ночь глядя выпили кофе в "Счастье" у Исаакиевского, пасофно, но не сказать что дорого.

Ночью пили вино в "Виностудии" на Рубинштейна. Хороший выбор бюджетного вина, но одинаковые бокалы и отсутствие хоть каких-то закусок после полуночи не позволяют им в полной мере насладиться.

На следующий день обедали с charles_cat в "Тархуне" (при заказе столика ВК скидка 20%). У них есть грузинское вино немейнстримовых марок и превосходный выбор хачапурей и разного мясного. Цены выше среднего, но оправдывают себя.

А ужинали в бельгийской брассерии "Крик", где упились вкуснейшим пивом. Есть фруктовые сорта, дегустационные наборы и разные редкости. Кормят тоже хорошо.

В общем, спасибо нашим друзьям (charles_cat, surmiseksenia, rufus_xiii и yojka_yojikova) за вкусно проведенные выходные!


@темы: wheretoeat, travel, piter, photo, food, LJ

22:00 

Европа, супермаркеты и кафе

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Коротко о главном: есть в кафе и ресторанах в Европе дорого.
Даже если считать евро по 48.

В супермаркетах в среднем дешевле, чем в Москве сходить в Перекресток (особенно сейчас, как цены выросли). Например, неплохое вино по 2 евро, его можно пить и даже вкусно. Есть по 4, ну и далее по нарастающей. Хороший 2010-й урожай можно купить евро за 8. Есть маленькие бутылочки (как в самолетах), у нас — поди найди.

Колбасы и сыры от 1 евро за вакуумку. Какой-нибудь хамон подороже, конечно, но тоже не фатально. Зато можно купить целую ногу за пару сотен.

Йогурты от 50 центов за штуку, но реально вкусные. Правда, есть "йогурт с ароматом вишни", даже без претензий на фруктовость. Но племянники ели бы с удовольствием.

Средний ужин на двоих с пивом/вином (в зависимости от страны пребывания) обходился нам где-то в 40 евро. Одно заведение в Берлине просто поразило наше воображение скоростью обслуживания. При этом блюда были вкусные и аутентичные.

В Кёльне пробовали местный суп-гуляш (Heumarkt, маленькие порции), божественный фаст-фуд (копченая рыба в куске хлеба с соусом м-м-м-м) и свиную рульку с капустой. Рулька была большая и сочная, а вот заказанные morgunec колбаски не впечатлили совсем.

В Брюсселе заведение с претензией на бельгийскую кухню La Lunetta оставило двоякие впечатление (два супа и два глинтвейна обошлись примерно в 17 евро). Зато паб O'Railey подавал отличные порции супа и реально большое мясное блюдо (с двумя ломтями мяса, нам хватило на двоих) примерно на 35 за всё:


Мы, конечно, ели не так, как в Калининграде, старались поскромнее. В Париже с удовольствием пользовались "формулами". Это как наш бизнес-ланч, только дороже, в любое время, больше и вкуснее. В Латинском квартале цены были от 10 до 20 евро за "формулу" с человека. В качестве entre можно было взять суп, салат или закуску. Plate — главное блюдо с гарниром. Ну, и десерт.

Закуски в Grand Bistro (для примера) были объемистыми:


К ужину брали вино. 8 евро за поллитровый кувшин, очень по-божески.

Фаст-фуд, конечно, тоже ели. Сендвичи ничего так, но хлеба многовато.
Зато сосиска в булке отличная, только очень сытная:



@темы: bruxelles, berlin, belgium, LJ, wheretoeat, travel, photo, paris, money, germany, france, food, europe, cologne

23:15 

Valentine's Steak

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Да, сегодня я готовил для morgunec стейки.
Из отличного мяса резвого бычка, под розовое шампанское.
Сначала мясо нужно было порезать:


Потом натереть солью и перцем:


Вот так бычок дожидался разогрева сковороды:


Первая порция:

Вторая порция:


Готовил, в принципе, по сегодняшнему репосту, только с второй порции перешел с 2.5 на 3 минуты. Песочные часы для готовки удобнее:) (особое спасибо mavea за них).

Поставщиком мяса выступил прекрасный "Мяснов", который удачно расположился у меня через дорогу.
А буквально недавно там же открылся еще и винный отдел, поэтому запасы шампанского в нашем баре внезапно удвоились...


@темы: LJ, food, friends, links, love, me, photo, pr

23:15 

Valentine's Steak

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Да, сегодня я готовил для morgunec стейки.
Из отличного мяса резвого бычка, под розовое шампанское.
Сначала мясо нужно было порезать:


Потом натереть солью и перцем:


Вот так бычок дожидался разогрева сковороды:


Первая порция:

Вторая порция:


Готовил, в принципе, по сегодняшнему репосту, только с второй порции перешел с 2.5 на 3 минуты. Песочные часы для готовки удобнее:) (особое спасибо mavea за них).

Поставщиком мяса выступил прекрасный "Мяснов", который удачно расположился у меня через дорогу.
А буквально недавно там же открылся еще и винный отдел, поэтому запасы шампанского в нашем баре внезапно удвоились...


@темы: LJ, food, friends, links, love, me, photo, pr

23:15 

Valentine's Steak

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Да, сегодня я готовил для morgunec стейки.
Из отличного мяса резвого бычка, под розовое шампанское.
Сначала мясо нужно было порезать:


Потом натереть солью и перцем:


Вот так бычок дожидался разогрева сковороды:


Первая порция:

Вторая порция:


Готовил, в принципе, по сегодняшнему репосту, только с второй порции перешел с 2.5 на 3 минуты. Песочные часы для готовки удобнее:) (особое спасибо mavea за них).

Поставщиком мяса выступил прекрасный "Мяснов", который удачно расположился у меня через дорогу.
А буквально недавно там же открылся еще и винный отдел, поэтому запасы шампанского в нашем баре внезапно удвоились...


@темы: LJ, food, friends, links, love, me, photo, pr

12:24 

Как легко приготовить настоящий стейк дома.

Самодовольный кабальеро Эндрюс
14:07 

Пирожки

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Надо, наконец-то, поблагодарить morejn_sedaj за замечательные пирожки.

— ты какие вкусняшки предпочитаешь?
— домашние!

Диалог поводу оплаты аренды пистолета на Мексику:)

Пирожки с яблоками, румяные, ароматные и вку-усные!



@темы: LJ, friends, food, photo

02:43 

Стейки

Самодовольный кабальеро Эндрюс
На НГ родители Артема подарили мне стейковую сковороду.

И, естественно, я не мог удержаться, и не испытать.
Жарилась, конечно, говядина. Правда, немного переборщил с перцем, но все равно вкусно вышло:)




@темы: presents, photo, food, LJ

02:39 

Очередной ужин

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Едем сегодня с танцкласса. По традиции lanaell у меня в гостях. И слово за слово, мармеладом по столу, зазвали ко мне в гости одну парочку:)

В результате получился отличный романтический ужин в приятной компании. И готовилось новое для меня блюдо: куриные крылья&бедра в специях.
Конечно, с вином и салатом:) И при свечах.








@темы: photo, me, live, friends, food, LJ

22:04 

Шоколад

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Многие френды знают, что ездить к самодовольному эгоистичному мне — значит заодно и потешить собственное самодовольство и сибаритскую косточку. То бишь не только интересно, но и вкусно.
Сегодня, например, у меня в руках вот это:


Смешал

и

Перемешал

И налил в кружку:)



@темы: photo, me, food, LJ

13:36 

Картошка админская

Самодовольный кабальеро Эндрюс
Режем картошку, можно резать кубиками, или как при жарке — зависит от фантазии. Помещаем картошку в стекляную посуду и на 5 минут на максимальной мощности в микроволновку.
Потом достаем, перемешиваем, солим, добавляем масла (растительного лучше), специй и еще на 5 минут в микроволновку.
Опять достаем, перемешиваем, и еще на 5 минут.
Картошка готова. Вкус достаточно специфический и интересный.
bash.org.ru


@темы: admin, citation, food

Записки ночного журналиста

главная